Description
Sodium Bicarbonate (โซเดียมไบคาร์บอเนต) Food Grade
หรือที่เรารู้จักกันในชื่อ “เบกกิ้งโซดา” (Baking Soda) คือสารเคมีอเนกประสงค์ที่ใช้ได้ทั้งในอาหารและงานทั่วไป
มีสูตรทางเคมีคือ NaHCO₃ ลักษณะเป็นผงสีขาว ละลายน้ำง่าย และมีฤทธิ์ด่างอ่อน ๆ
น้ำหนัก : 25 กิโลกรัม
Sodium Bicarbonate หรือ โซเดียมไบคาร์บอเนต หรือ เบกกิ้งโซดา
- ชื่อตาม IUPAC : โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต
- ชื่ออื่น. : โซเดียมไบคาร์บอเนต
: ไบคาร์บอเนตของโซดา
: โซดาทำขนม
: โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต
- คุณสมบัติ
- สูตรเคมี : NaHCO3
- น้ำหนัก : 25 กิโลกรัม
คุณสมบัติเด่นของ Sodium Bicarbonate
* ช่วยปรับสมดุลกรด–ด่างในกระบวนการต่าง ๆ
* ไม่ติดไฟ ปลอดภัยต่อการใช้งานและสัมผัส
* เมื่อได้รับความร้อน จะสลายตัวเป็นคาร์บอนไดออกไซด์ น้ำ และโซเดียมคาร์บอเนต
การใช้งาน Sodium Bicarbonate ที่พบได้บ่อย
* อุตสาหกรรมอาหาร: ใช้เป็นสารช่วยขึ้นฟูในขนมปัง เค้ก หรือคุกกี้
* ทำความสะอาด: ใช้ขจัดคราบมันและกลิ่นไม่พึงประสงค์ในครัว
* ทางการแพทย์: ใช้ลดกรดในกระเพาะอาหาร หรือบรรเทาอาการกรดไหลย้อน
* อุตสาหกรรมทั่วไป: ใช้ควบคุมค่าความเป็นกรด–ด่างในระบบน้ำและกระบวนการผลิต
